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北疆新聞呼和浩特3月27日消息(吳匯慧)3月27日，記者從內(nèi)蒙古自治區(qū)政府新聞辦召開的新聞發(fā)布會上了解到，為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，內(nèi)蒙古全面落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，構(gòu)建從養(yǎng)殖到屠宰的全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管體系。

強化投入品監(jiān)管，養(yǎng)殖源頭更綠色了。積極推廣健康養(yǎng)殖模式，全面落實獸用處方藥制度、獸藥休藥期制度和“獸藥規(guī)范使用”承諾制度，確保養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抗菌藥使用量保持下降趨勢，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)綠色健康發(fā)展。

筑牢防疫檢疫體系屏障，產(chǎn)品追溯更透明了。落實強制免疫政策，畜禽群體免疫密度常年保持90%以上。開展動物疫病凈化工作，已累計建成80個凈化場，11個無疫小區(qū)。嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)地檢疫，畜禽檢疫證明電子化，確保出欄畜禽健康安全。

加強屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，市場秩序更規(guī)范了。去年12月1日《內(nèi)蒙古自治區(qū)畜禽屠宰管理條例》實施以來，全區(qū)屠宰企業(yè)規(guī)范化水平顯著提升，私屠濫宰現(xiàn)象得到有效遏制。從畜禽入場查驗證明開始，到線上屠宰畜禽開展檢驗檢疫，確保屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全，實現(xiàn)屠宰的畜禽源頭可溯、去向可追、風(fēng)險可控。

健全監(jiān)管執(zhí)法機制，主體責(zé)任壓得更實了。每年開展畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治行動，對涉嫌犯罪案件及時移送司法機關(guān)。與養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)簽訂質(zhì)量安全承諾書，每年培訓(xùn)從業(yè)人員1.5萬人次，建立畜禽生產(chǎn)經(jīng)營主體信用檔案，實施分級分類監(jiān)管。開通12316舉報熱線，鼓勵群眾參與監(jiān)督。這些變化共同構(gòu)筑起“從養(yǎng)殖場到餐桌”的全鏈條安全屏障，努力讓人民群眾對“舌尖上的安全”有更堅實的信心和更直接的獲得感。